Unser Weihnachtsevent 2024
Die festliche Jahreszeit lädt uns ein, innezuhalten und sich an den schönen Momenten des Lebens zu erfreuen – und was könnte diese besinnliche Zeit besser begleiten als ein Menü, das mit Liebe und Hingabe zubereitet wird? Zu Weihnachten bieten wir Ihnen ein besonderes kulinarisches Erlebnis, das sowohl traditionell als auch innovativ ist und perfekt zur festlichen Stimmung passt.
Dieses Menü servieren am 24. 25. und 26. Dez.
Am 24. und 26. Dezember besteht außerdem die Möglichkeit, à la carte zu essen.
Am 25. Dezember gibt es ausschließlich das Weihnachtsmenü.Vom 16. Dezember bis zum 5. Januar haben wir durchgehend geöffnet.
Weihnachtsmenü 2024
Starten Sie Ihre festliche Reise mit geräuchertem Lachs, umhüllt von einer zarten Blumenkohlcreme, verfeinert mit Orangelgel und einem Hauch von Lakritzpulver – eine harmonische Komposition, die Ihre Geschmacksknospen auf die kommenden Gänge einstimmt.
Weiter geht es mit Backteig-Beccalá, serviert mit einer Cannelli-Creme und Zichorie – eine elegante Kombination, die den Gaumen erfreut und gleichzeitig die Weihnachtsfreude widerspiegelt.
Der Höhepunkt des Menüs ist die weiße Lasagne mit Steinpilzen und einer Trüffel-Béchamelsauce. Ein Gericht, das den Zauber der Winterküche einfängt und ein wahres Fest der Aromen ist.
Für den Hauptgang bieten wir Ihnen zwei exquisite Optionen: zartes Lachsfilet auf einem Risotto mit Sepia-Tinte und Estragoncreme oder Sous-vide-gegarte Lammkotletts, begleitet von einer Nebbiolo-Weinreduktion und Baba Ganoush-Creme – beide Gerichte versprechen ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das Ihre Festtagstafel bereichert.
Zum krönenden Abschluss verwöhnen wir Sie mit einem klassischen Panettone, gefüllt mit einer warmen Rumcreme, die den perfekten Abschluss eines festlichen Menüs bildet.
Wählen Sie zwischen unserem 4-Gänge-Menü für 90 € oder dem erweiterten 5-Gänge-Menü für 110 €, jeweils begleitet von einer sorgfältig ausgewählten Sommelier-Selektion, die Ihre Festtagsfreude noch unterstreicht.
Lassen Sie sich von der festlichen Küche verzaubern und genießen Sie diese besinnliche Zeit in vollen Zügen. Buon Natale!
